-
Makanan

Resep Tumis Kangkung Pedas Sambal Terasi

Tumis Kangkung Pedas Sambal Terasi adalah hidangan sayur tradisional Indonesia yang bercita rasa pedas dan gurih. Kangkung segar ditumis bersama sambal yang dibuat dari campuran bawang, cabai, dan terasi, sehingga menghasilkan aroma harum. Tambahan saus tiram, kaldu jamur, dan merica memberikan kedalaman rasa yang membuat hidangan ini tampak lezat menggugah selera. Tumis kangkung lebih nikmat disantap dengan nasi hangat dan lauk pauk. Sumber: YouTube/Chef Devina

★★★★★

Author

Kintan Nabila

 27 Agustus 2025
Resep Tumis Kangkung Pedas Sambal Terasi
Jenis Masakan
Estimasi Waktu
20 Menit
Porsi
2-4 Orang
Tingkat Kesulitan
Pemula

BAHAN-BAHAN:

    • 250 gr kangkung
    • 7 siung bawang merah
    • 1 sdt terasi bubuk
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt kaldu jamur
    • 1 sdm gula pasir
    • 1/8 sdt merica

    Bahan bumbu halus:
    • 6 siung bawang putih
    • 4 buah cabai rawit merah
    • 15 buah cabai merah keriting
    • 1 buah tomat merah

    Bahan lainnya:
    • 2 buah cabai merah
    • 1 buah tomat merah

CARA MEMBUAT:

1. Iris bawang merah, sisihkan. Kemudian masukkan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat ke dalam food processor dan haluskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga tercium aroma harum.
3. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum, lalu tambahkan terasi, tumis hingga mengeluarkan minyak.
4. Potong-potong tomat merah dan cabai merah.
5. Masukkan kangkung, tomat, cabai merah, saus tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica, masak hingga matang.
6. Tumis kangkung pedas sambal terasi siap disajikan.
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

60 Minutes Khas Nusantara
Resep Opor Ayam Bumbu Kuning
Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
60 Minutes Dessert
Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula
Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Nasi Bakar Kotak, Bisa Buat Jualan Saat Buka Puasa
Author
Chelsea Venda
11 Maret 2026
60 Minutes Khas Nusantara
Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran
Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026
Home
Makanan

Resep Tumis Kangkung Pedas Sambal Terasi

Tumis Kangkung Pedas Sambal Terasi adalah hidangan sayur tradisional Indonesia yang bercita rasa pedas dan gurih. Kangkung segar ditumis bersama sambal yang dibuat dari campuran bawang, cabai, dan terasi, sehingga menghasilkan aroma harum. Tambahan saus tiram, kaldu jamur, dan merica memberikan kedalaman rasa yang membuat hidangan ini tampak lezat menggugah selera. Tumis kangkung lebih nikmat disantap dengan nasi hangat dan lauk pauk. Sumber: YouTube/Chef Devina

★★★★★

Author

Kintan Nabila

 27 Agustus 2025
Resep Tumis Kangkung Pedas Sambal Terasi
Jenis Masakan
Porsi
2-4 Orang
Estimasi Waktu
20 Menit
Tingkat Kesulitan
Pemula

BAHAN-BAHAN:

    • 250 gr kangkung
    • 7 siung bawang merah
    • 1 sdt terasi bubuk
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt kaldu jamur
    • 1 sdm gula pasir
    • 1/8 sdt merica

    Bahan bumbu halus:
    • 6 siung bawang putih
    • 4 buah cabai rawit merah
    • 15 buah cabai merah keriting
    • 1 buah tomat merah

    Bahan lainnya:
    • 2 buah cabai merah
    • 1 buah tomat merah

CARA MEMBUAT:

1. Iris bawang merah, sisihkan. Kemudian masukkan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tomat ke dalam food processor dan haluskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga tercium aroma harum.
3. Masukkan bumbu halus, tumis sampai harum, lalu tambahkan terasi, tumis hingga mengeluarkan minyak.
4. Potong-potong tomat merah dan cabai merah.
5. Masukkan kangkung, tomat, cabai merah, saus tiram, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan merica, masak hingga matang.
6. Tumis kangkung pedas sambal terasi siap disajikan.
Editor: Nirmala Aninda
TAGS

TIPS & TRIK

KUMPULAN RESEP LAINNYA

Lihat Semua
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning

Author
Chelsea Venda
23 Maret 2026
...
60 Minutes Dessert

Resep Kue Kurma yang Mudah Buat Pemula

Author
Chelsea Venda
15 Maret 2026
...
60 Minutes Khas Nusantara
...
60 Minutes Khas Nusantara

Resep Ayam Panggang Madu Ala Restoran

Author
Chelsea Venda
9 Maret 2026